Et oui ! Le couleur de vos assiettes peut vous faire
grossir. Des chercheurs du georgia
institute of technology ont observé que l’ on aurait tendance à manger
davantage quand le niveau de contraste entre la couleur du met et la couleur de l’assiette est faible. Les
participants de l’étude mangeaient jusqu’à 30% de pâtes en plus si elles
étaient servies dans une assiette blanche que lorsqu’elles étaient servies dans
une assiette sombre. Selon les scientifiques, plus la couleur de l’assiette
tranche avec son contenu, plus notre cerveau peut évaluer et contrôler nos
apports alimentaires.
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Source : men’s health
Mai 2012
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